# Was zeichnet Ham Rong als ersten reinen Robusta der 1895-Kollektion aus?

**Teaser / Vorspann (2-4 Saetze):** Mit Ham Rong nimmt die italienische Kaffeemarke 1895 Coffee Designers by Lavazza erstmals einen Kaffee aus 100 Prozent Fine Robusta in ihre Kollektion auf. Die limitierte Herkunftssorte stammt laut Produktdarstellung von der Vinh Hiep Organic Farm in Vietnams Region Gia Lai. Für Cafés und Hotelrestaurants liefert die Neuheit ein konkretes Beispiel dafür, wie sich Kaffee über Herkunft und Aufbereitung auf der Getränkekarte beschreiben lässt.

## TL;DR

- Ham Rong erscheint als limitierte Herkunftssorte mit 100 Prozent Fine Robusta.
- Die Produktangaben nennen Gia Lai in Vietnam, die Varietät TR4 und eine anaerobe Natural-Aufbereitung.
- Dunkle Schokolade, Tabakblätter und Melasse beschreiben laut Anbieter das Aromaprofil.
- Beim Turiner Gastronomiefestival Buonissima 2026 wurde der Kaffee mit Patisserie und im Restaurant Condividere präsentiert.

## Ham Rong ist der erste reine Robusta der 1895-Kollektion

Ham Rong kommt als „Single Origin Limited Edition“ in die Kollektion von 1895 Coffee Designers by Lavazza. Gemeint ist eine limitierte Ausgabe mit benannter Herkunft. Über den ersten reinen Robusta innerhalb dieses Sortiments berichtet das italienische Kaffeefachmedium [Comunicaffè am 25. Oktober 2026](https://www.comunicaffe.it/ham-rong-fine-robusta-1895-lavazza-buonissima-2026/).

Die Produktvorstellung führt von der Zusammensetzung bis zum Anbaubetrieb: Für Ham Rong werden eine konkrete Farm, eine Region und eine Varietät genannt. Das gibt Cafés mehrere Angaben an die Hand, mit denen sie die Sorte neben ihrem Namen vorstellen können.

## Der Kaffee stammt aus Gia Lai und wird anaerob aufbereitet

Als Herkunft nennt die Produktdarstellung die Vinh Hiep Organic Farm in Gia Lai. Ham Rong wird der Kaffeeart Coffea canephora und der Varietät TR4 zugeordnet. Das italienische Gastronomiefachmedium [Mixer Planet nennt in seinem Bericht vom 26. Oktober 2026 außerdem etwa 750 Meter Anbauhöhe und eine anaerobe Natural-Aufbereitung](https://www.mixerplanet.com/1895-coffee-designers-by-lavazza-ham-rong-e-la-prima-100-fine-robusta-della-collezione).

Herkunft, Varietät und Aufbereitung beschreiben unterschiedliche Merkmale des Kaffees. Gia Lai verortet den Anbau, TR4 benennt die Varietät, das Natural-Verfahren gehört zur Verarbeitung. Für eine kurze Getränkekarte lässt sich daraus eine sachliche Beschreibung zusammenstellen; im Gespräch kann der Service die Angaben weiter erläutern.

Der vollständige Farmname bleibt dabei eine Herkunftsangabe. „Organic“ in der Betriebsbezeichnung ersetzt keinen produktspezifischen Nachweis einer Bio-Zertifizierung.

## Welche Aromennoten Lavazza für Ham Rong nennt

Dunkle Schokolade, Tabakblätter und Melasse gehören zu den Aromennoten, die [Comunicaffè](https://www.comunicaffe.it/ham-rong-fine-robusta-1895-lavazza-buonissima-2026/) und [Mixer Planet](https://www.mixerplanet.com/1895-coffee-designers-by-lavazza-ham-rong-e-la-prima-100-fine-robusta-della-collezione) aus der Produktbeschreibung wiedergeben. Beide Medien stützen sich weitgehend auf Markeninformationen. Ihre Berichte sind damit keine unabhängige Bestätigung der Produktqualität.

Die Begriffe benennen sensorische Eindrücke im beschriebenen Profil. Sie stehen für Aromennoten und bezeichnen keine zugesetzten Zutaten. Auf einer Karte kann die Formulierung „laut Produktbeschreibung mit Noten von dunkler Schokolade, Tabakblättern und Melasse“ diese Zuordnung deutlich machen.

Für das Serviceteam lassen sich die Herkunftsangaben und das beschriebene Profil miteinander verbinden: Der Kaffee kommt aus einer benannten vietnamesischen Region und wird mit konkreten Aromennoten vorgestellt. Gäste erhalten so Informationen zum angebotenen Produkt, ohne dass das Team aus dem Namen Robusta pauschale Geschmacksaussagen ableiten muss.

## In Turin wurde Ham Rong zu Patisserie und einem Menü serviert

Vorgestellt wurde Ham Rong im Rahmen von Buonissima 2026, dem Turiner Gastronomiefestival. Laut [Mixer Planet gehörten Patisserie-Kombinationen von Gino Fabbri und Giorgia Proia an der Factory 1895 zur Präsentation](https://www.mixerplanet.com/1895-coffee-designers-by-lavazza-ham-rong-e-la-prima-100-fine-robusta-della-collezione). Anschließend begleitete der Kaffee ein Menü im Restaurant Condividere.

Die Vorstellung führte die Sorte damit von der Patisserie bis in die Restaurantküche. Kaffee war Teil des gastronomischen Programms und wurde zusammen mit Speisen präsentiert. Für Hotelrestaurants mit eigener Patisserie ist dieser Rahmen ein anschaulicher Bezug zum Angebot im Haus.

Bei der Beschreibung auf der eigenen Karte können Produktname und Herkunft den Anfang machen. Die benannte Aufbereitung ergänzt die Information für Gäste, die genauer nachfragen. Eine kurze gemeinsame Formulierung hilft dem Team, dieselben Produktangaben an der Kaffeebar und am Restauranttisch zu verwenden.

Preise, Gebinde und Lieferbedingungen für Deutschland, Österreich und die Schweiz bleiben ebenso offen wie Gesamtmenge und Dauer der limitierten Ausgabe. Fordern Sie beim Hersteller die Produktspezifikation und die Bezugsbedingungen für Ihren Standort an.