Mittwoch, 11. Februar 2026 GastroNews – Magazin für Profis
Übersicht

Alle Rubriken

Kategorien und Tags – automatisch aus dem Archiv generiert.

Tags

Umsatzsteigerung (16) Digitalisierung (15) Gastro-Konzepte (14) Erlebnisgastronomie (11) Ernährungstrends (10) Aus- und Weiterbildung in der Gastronomie (9) Gastro-Events & Wettbewerbe (9) Gastro-Recht & Vorschriften (9) Gästebindung (9) Internationale Gastro-Inspirationen (Blick über den Tellerrand) (9) Rezepte (9) Ungewöhnliche Geschäftsmodelle & Gastro-Start-ups (9) Food-Trends (8) Nachhaltigkeit (7) Regionalität (7) Prozessoptimierung (6) Digitalisierung Gastronomie (5) Fachkräftemangel (5) Gastronomie-Recht (5) Kundenbindung (5) Küchentechnik (5) Mitarbeiterschulung (5) Community Building (4) Energieeffizienz (4) Eventgastronomie (4) Gastro-Trends (4) Gastronomie-Trends (4) Green Gastro (4) Internationales (4) Kassensysteme (4) Speisekartengestaltung (4) Zero Waste (4) Energiemanagement (3) Eventmarketing (3) Fermentation (3) Food Tech (3) Gastro-Marketing (3) Gastronomie Konzepte (3) Hotellerie Trends (3) Kosteneffizienz (3) Nachhaltige Gastronomie (3) Nachhaltigkeit Gastro (3) Nachhaltigkeit Gastronomie (3) Neukundengewinnung (3) Personal (3) Personalmanagement (3) Restaurant-Marketing (3) Resteverwertung (3) Self-Ordering (3) Smart Kitchen (3) Street Food (3) Systemgastronomie (3) To Go Geschäft (3) Warenwirtschaft (3) 3D-Speisekarte (2) Augmented Reality (2) Auslastungssteuerung (2) Barrierefreiheit (2) Best Ager (2) Betriebskosten (2) Branchenentwicklung (2) Bußgelder (2) CSR (2) CSR Gastronomie (2) Ceviche (2) Comfort Food (2) Customer Experience (2) Cyberversicherung (2) DIY-Gastronomie (2) Digitale Speisekarte (2) Effizienzsteigerung (2) Eventlocation (2) Eventplanung (2) Food Waste (2) Food-Trends 2026 (2) Foodsharing (2) Fusion Kitchen (2) Gastronomie-Marketing (2) Geschäftsmodelle (2) Gewürze (2) Ghost Kitchen (2) Glutenfreie Gastronomie (2) Guest Experience (2) Gästeerlebnis (2) HACCP (2) Hyper-Local (2) Inklusion (2) Jollof Rice (2) LED Beleuchtung (2) Lebensmittelverschwendung (2) Marketing (2) Mehrwegpflicht (2) Mobile Payment (2) New Work Gastronomie (2) Personalmangel (2) Preisstrategie (2) Rechtssicherheit (2) Reisen für Alle (2) Restaurant-Technik (2) Revenue Management (2) Serviceroboter (2) Speisekarten-Trends (2) Spültechnik (2) Storytelling (2) Technologie (2) Themenabende (2) Third Place (2) USP (2) Upselling (2) Urban Farming (2) Vegetarische Küche (2) Verpackungsgesetz (2) Vertical Farming (2) Warenkalkulation (2) Wassermanagement (2) Wirtschaft (2) Zero Waste Gastro (2) Zusatzumsatz (2) 14 Hauptallergene (1) Abfallvermeidung (1) African Food (1) Afrikanische Küche (1) Agriturismo (1) Akustik im Restaurant (1) Algenprodukte (1) Alkohol (1) Allergenkennzeichnung (1) Allergenmanagement (1) Alles für den Gast (1) Alternative Finanzierung (1) Alternative Proteine (1) Anuga (1) Arabische Gäste (1) Arbeitsrecht 2025 (1) Arbeitszeiterfassung (1) Arbeitszeitmodelle (1) Ausweiskontrolle (1) Automatisierung Gastronomie (1) Außengastronomie (1) Außer-Haus-Verkauf (1) B2B Marketing (1) BAG-Urteil (1) BFSG 2025 (1) Backups (1) Bankettmanagement (1) Bar Food (1) Bar-Equipment (1) Bar-Takeover (1) Bargeldlos (1) Barkeeper (1) Baugenehmigung Gastronomie (1) Baukasten-Prinzip (1) BellaBot (1) Benefizveranstaltung (1) Best Ager Marketing (1) Bestellterminals (1) Betriebsausfall (1) Betriebsführung (1) Betriebshaftpflicht (1) Betriebshygiene (1) Betriebskosten senken (1) Betriebskostenoptimierung (1) Betriebsmanagement (1) Betriebsoptimierung (1) Betriebsübergabe (1) Big Data Gastronomie (1) Bio-Zertifizierung (1) Biodiversität (1) Blockchain (1) Branding (1) Brotbacken (1) Businessplan (1) Bußgeld (1) Bußgelder Gastronomie (1) Bürokratieentlastungsgesetz (1) CO2-Fußabdruck (1) CO2-Fußabdruck Essen (1) CO2-Kennzeichnung (1) CSR Gastgewerbe (1) CSR Management (1) CSR im Hotel (1) Café-Bar-Kombination (1) Casual Dining (1) Charity-Dinner (1) Charity-Event (1) Chef’s Table (1) China (1) Clean Baking (1) Clean Eating (1) Cloud-Kasse (1) Co-Kitchen (1) Cocktail-Trends (1) Connected Cooking (1) Convenience (1) Coworking im Café (1) Coworking-Gastro (1) Craft Beer (1) Crowdfunding (1) Crowdinvesting (1) Cultured Meat (1) Customer Centricity (1) Cybersecurity (1) DIN 18040 (1) DSGVO (1) DSGVO Gastronomie (1) Dachterrasse (1) Datenanalyse (1) Datenschutz (1) Datensicherheit (1) Destination Dining (1) Deutsche Klassiker (1) Deutsche Küche (1) Diabetikerfreundlich (1) Dienstplan (1) Digitale Arbeitsverträge (1) Digitale Nomaden (1) Digitalisierung Gastgewerbe (1) Dinner-Event (1) Diversifizierung (1) Dokumentationspflicht (1) Dorfgastronomie (1) Dynamic Pricing (1) Dynamic Pricing Gastronomie (1) E-Rechnungspflicht (1) Eaternity (1) Edutainment (1) Ehrenamt (1) Eigenanbau (1) Eigenanbau Gastronomie (1) Eigenkontrolle (1) Einnahmequellen (1) Einwegplastik Verbot (1) Employer Branding (1) Energie sparen (1) Energiekosten senken (1) Entsorgungskosten (1) Erlebnismarketing (1) Erythrit (1) EuGH (1) Event-Gastronomie (1) Eventideen Gastro (1) Eventkalkulation (1) Eventmanagement (1) Eventmanagement Gastro (1) Eventmarketing Gastronomie (1) Eventpauschalen (1) Existenzgründung (1) Existenzsicherung (1) Exklusiv-Dinner (1) Exotische Gewürze (1) Fachmesse Vorbereitung (1) Familienbetrieb (1) Familienfreundlichkeit (1) Farm-to-Table (1) Filtered Water (1) Finanzamt (1) Fine Dining Trends (1) Firmenfeiern (1) Flatrate-Modelle (1) Flächenproduktivität (1) Fonio (1) Food Trend 2026 (1) Food Upcycling (1) Food Waste Management (1) Food-Festivals (1) Food-Startups (1) Food-Tourismus (1) Food-Visualisierung (1) Foodlab (1) Four Hands Dinner (1) Franchise (1) Franchise-Gebühren (1) Free-from-Konzepte (1) Frequenzbringer (1) Fufu (1) Fusion (1) Fördermittel (1) Fördermittel Energie (1) Förderungen (1) GEMA Gastronomie (1) Gastfreundschaft (1) Gastkoch-Event (1) Gastköche (1) Gastro Finanzierung (1) Gastro Innovation (1) Gastro Software (1) Gastro-Abo (1) Gastro-Gründer (1) Gastro-Inkubator (1) Gastro-Jobs (1) Gastro-Mietvertrag (1) Gastro-Trends Asien (1) Gastronomie Trends 2026 (1) Gastronomie Verkauf (1) Gastronomie-Events (1) Gastronomie-Kooperation (1) Gastronomie-Versicherung (1) Gastronomieförderung (1) Gastronomiekonzepte (1) Gastronomierecht (1) Gaststättenrecht (1) Generationswechsel (1) Genossenschaftsmodell (1) Genussrechte (1) Gesunde Ernährung (1) Gesundheitsamt (1) Gesundheitstrends (1) Getränke-Trends (1) Getränkekarte (1) Gewerbemietrecht (1) Ghanaische Küche (1) Gourmet-Event (1) Gourmet-Reisen (1) Grauwasser (1) Green Gastronomy (1) Green Hotel (1) Green Key (1) Green Kitchen (1) Green Marketing (1) Green Nudging (1) GreenSign (1) Greenwashing (1) Guest Shift (1) Gäste aus Golfstaaten (1) Gästedaten (1) Gästeverhalten (1) Gästevertrauen (1) Gästewahrnehmung (1) HACCP Automatisierung (1) HACCP digital (1) HR Tools (1) Haftung Lebensmittelspende (1) Halal-Tourismus (1) Halal-Zertifizierung (1) Haltbarkeit (1) Handelsgastronomie (1) Handwerksrecht (1) Happy Hour (1) Happy Hour 2.0 (1) Harissa (1) Hausgemacht (1) Hausmannskost (1) Haustierfreundliche Gastronomie (1) Healthy Hedonism (1) Healthy Kids Food (1) Heimatküche (1) Heritage Cooking (1) Herkunftsnachweis (1) High-End-Küche (1) Historie (1) Hochzeitslocation (1) Hofladen (1) Homeoffice Alternative (1) Hotelbar Konzepte (1) Hotelbienen (1) Hotellobby Arbeitsplatz (1) Hotelmarketing (1) Hundemenü (1) Hybridkonzepte (1) Hydroponik (1) Hygienemanagement (1) Hygienevorschriften Tiere (1) Hühnerhaltung (1) IT-Sicherheit (1) Imagepflege (1) Indexklausel (1) Individualisierung (1) Inhaltsversicherung (1) Injera (1) Innovation (1) Insektenfood (1) Instandhaltungspflicht (1) Interior Design (1) Interkulturelle Kompetenz (1) Internet of Things (1) Internorga (1) Investorensuche (1) IoT Gastronomie (1) Jahresplanung (1) Japan (1) Japanische Philosophie (1) Jugendschutz (1) KI Gastronomie (1) KI im Dienstplan (1) KI in der Küche (1) Kartenzahlung (1) Katzencafé (1) Kellner-Roboter (1) Kimchi (1) Kindergerichte (1) Kinderspeisekarte (1) Kiosk-Systeme (1) Klimabilanz Gastronomie (1) Klimafreundliche Küche (1) Klimaneutralität (1) Kochkurs (1) Kochkurse (1) Koji (1) Kombucha (1) Konkurrenzschutz (1) Konsumverhalten (1) Kontaktloses Bestellen (1) Kontaktloses Bezahlen (1) Konzepte & Trends (1) Konzeptentwicklung (1) Kooperation (1) Kostenmanagement (1) Kostenoptimierung (1) Kreuzkontamination (1) Krypto im Restaurant (1) Kräutergarten (1) Kundenerlebnis (1) Küchen-Takeover (1) Küchenabläufe (1) Küchenchef (1) Küchenmanagement (1) Küchenmonitor (1) Küchenparty (1) Küchenrobotik (1) Küchentrends (1) Küchentrends 2026 (1) Künstlerbuchung (1) LMIV Gastronomie (1) Laktosefrei (1) Laktosefreie Gerichte (1) Latin-Fusion (1) Leaf to Root (1) Lebensmittelkontrolle (1) Lebensmittelrecht (1) Lebensmittelsicherheit (1) Lebensmittelunverträglichkeiten (1) Levantine Küche (1) Lieferkette (1) Live-Cooking (1) Live-Musik (1) Local Sourcing (1) Lohnabrechnung (1) Lokales Marketing (1) Ländlicher Raum (1) Manufaktur-Konzepte (1) Margenoptimierung (1) Markenaufbau (1) Markt & Zielgruppen (1) Mehrfachnutzung (1) Mehrwegsysteme (1) Menu Engineering (1) Menükalkulation (1) Menüplanung (1) Merchandising (1) Messeerfolg (1) Mexiko (1) Mietküche (1) Mindestlohn Gastronomie (1) Minijob Grenze (1) Mitarbeiterbindung (1) Mitarbeiterführung (1) Mitarbeiterzufriedenheit (1) Mittagstisch-Konzepte (1) Monokonzepte (1) Multifunktionskonzept (1) Mundpropaganda (1) Muslim Travel (1) Nachbarschaftsmarketing (1) Nachfolge (1) Nachfolgeplanung (1) Nachhaltige Speisekarte (1) Nachhaltiges Wirtschaften (1) Nachhaltigkeit Hotel (1) Nachhaltigkeitsmanagement (1) Nachhaltigkeitsmarketing (1) Nachhaltigkeitssiegel (1) Nahrungsmittelunverträglichkeiten (1) Networking Strategien (1) New Nordic Cuisine (1) New Wave Kebab (1) New Work (1) Newsletter Marketing (1) Nigerianische Küche (1) Nikkei Cuisine (1) Nikkei-Küche (1) Nischengastronomie (1) Nischenkonzepte (1) No-Show-Prävention (1) Nostalgie-Küche (1) Notfallkoffer (1) Novel Food (1) Omotenashi (1) Onboarding (1) Outdoor-Equipment (1) POS-Systeme (1) Pachtnachfolge (1) Pachtvertrag Gastronomie (1) Panorama (1) Payment (1) Personaleinsatzplanung (1) Personalisierte Menüs (1) Personalmangel Gastronomie (1) Personalplanung (1) Personalverwaltung (1) Peru (1) Phishing (1) Plastikvermeidung (1) Pop-up Events (1) Pop-up-Konzept (1) Predictive Maintenance (1) Preisfairness (1) Preisgestaltung Restaurant (1) PuduBot (1) Pâtisserie Trends (1) QR-Code Bestellung (1) Qualitätsmanagement (1) Quereinsteiger (1) Ramadan im Hotel (1) Ransomware (1) Ras el Hanout (1) Rechtsschutz (1) Recruiting (1) Recup (1) Recurring Revenue (1) Reisegewerbe (1) Reservierungssysteme (1) Ressourceneffizienz (1) Restaurant Eröffnung (1) Restaurant Konzepte (1) Restaurant-Aktionen (1) Restaurant-Design (1) Restaurant-Kooperation (1) Restaurant-Management (1) Restaurant-Trends (1) Restaurant-Umbau (1) Restaurantwoche (1) Retail Gastronomy (1) Risikomanagement (1) Rooftop Bar (1) Rückverfolgbarkeit (1) Saisonkalender (1) Schichtplan App (1) Service-Knigge (1) Service-Qualität (1) Service-Schulung (1) Servicekultur (1) Servicequalität (1) Shared Kitchen (1) Sharing (1) Sharing Concepts (1) Sharing Plates (1) Shop-in-Shop (1) Signature Products (1) Silver Society (1) Skandinavien Trends (1) Snackification (1) Social Dining (1) Soft Skills (1) Sommelier (1) Sommelier Events (1) Soul Food (1) Spanische Küche (1) Spargelzeit (1) Speisekarte Pflichtangaben (1) Spendenaktion (1) Sperrstunde (1) Sponsoring (1) Stadtmarketing (1) Staffelmiete (1) Stammtisch 2.0 (1) Startnext (1) Stonegate Group (1) Stromkosten senken (1) Superfood Alternativen (1) Superfoods (1) Tafel Kooperation (1) Tagesumsatz steigern (1) Takeaway Verpackung (1) Tapas Kultur (1) Team-Integration (1) Team-Motivation (1) Teambuilding (1) Teff (1) Textform 2025 (1) Themenwochen (1) Tischreservierung (1) Too Good To Go (1) Tradition (1) Traditionelle Gerichte (1) Transparenz (1) Trinkgeld digital (1) USP Gastronomie (1) Umami (1) Umweltcheck (1) Umweltmanagement (1) Unkategorisiert (1) Unternehmensbewertung (1) Unternehmensnachfolge (1) Unverträglichkeiten (1) Upcycling (1) Urban Beekeeping (1) Urban Gardening (1) Vegan (1) Vegane Alternativen (1) Vegane Süßspeisen (1) Veranstaltungstechnik (1) Verkostung (1) Veto-Gäste (1) Videoüberwachung (1) Virtual Reality (1) Vytal (1) WLAN Infrastruktur (1) WebAR (1) Weihnachtsfeier Planung (1) Weinverkostung (1) Westafrikanische Küche (1) Wildwochen (1) Wine and Dine (1) Winzerdinner (1) Wirtschaftlichkeit (1) Wirtshaussterben (1) Wärmerückgewinnung (1) Yield Management (1) Zaatar (1) Zero Kilometer (1) Zero Waste Küche (1) Zertifizierung (1) Zielgruppe Familie (1) Zuckeralternativen (1) Zuckerreduzierte Desserts (1) Zusatzgeschäft (1) Zusatzumsatz Gastronomie (1) Zöliakie (1) Ökostrom (1)