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Asturien plant eine öffentliche Landhotelgruppe mit La Rectoral als erstem Haus

02.11.2026 16:42 · International · Spanien · Hotelbetrieb · Archiv

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Tirol zählt im September 6,5 Prozent mehr Übernachtungen als im Vorjahresmonat

29.10.2026 17:13 · International · Tourismus · Österreich · +4 · Archiv

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Was sollen die vorgeschlagenen Panettone-Bezeichnungen über die Zutatenherkunft aussagen?

23.10.2026 19:35 · International · Italien · Patisserie · +4 · Archiv

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Britisches Gastgewerbe und Regierung wollen 100.000 junge Menschen in bezahlte Jobs bringen

20.10.2026 20:04 · International · Personalgewinnung · Gastgewerbe · +4 · Archiv

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Der jährliche Preisanstieg in Österreichs Gastronomie schwächt sich auf 4,4 Prozent ab

19.10.2026 19:13 · International · Restaurantpreise · Österreich · +5 · Archiv

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Westaustralien bündelt Gastronomie und Kultur in seiner ersten Nachtlebenstrategie

16.10.2026 19:01 · International · Stadtentwicklung · Gastronomie · +1 · Archiv

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Weshalb sind internationale Getreide- und Zuckerpreise im September gestiegen?

12.10.2026 20:43 · International · Beschaffung · Preisentwicklung · +1 · Archiv

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Wise baut QR-Zahlungen aus: Was Hotels bei der Annahme beachten

07.10.2026 15:42 · International · Hotel-WLAN · Hotelrezeption · +1 · Archiv

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Eine Buchung kann zwölf Gastnächte ergeben

06.10.2026 15:50 · International · Archiv

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An der Übergabe zeigt sich der Aufwand hinter der Kioskbestellung im Restaurant

02.10.2026 15:34 · International · Tischservice · Restauranttechnik · +3 · Archiv

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Digitale Gästekarten brauchen einen durchgängigen Leistungsstatus

30.09.2026 19:37 · International · Mobilität · Gästeservice · +1 · Archiv

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Buchungsdatum und Aufenthaltszeitraum erklären Pauschalreisen im Hotel

28.09.2026 20:05 · International · Hotelpakete · Revenue Management · +2 · Archiv

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Ist der Gast in Venedig Tagesbesucher oder Übernachtungsgast?

23.09.2026 16:31 · International · Stadthotel · Gästeinformation · +1 · Archiv

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Gruppenpakete verbinden Zimmer, Verpflegung und Personal im Monatsplan

20.09.2026 20:48 · International · Hotelpakete · Hotelauslastung · +2 · Archiv

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Nach OTA-Umbuchungen zählt die aktuelle Hotelbestätigung

18.09.2026 13:19 · International · Archiv

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Ein Zimmer, vier Wege zur Buchung

17.09.2026 08:08 · International · Direktbuchung · Hotelvertrieb · +4 · Archiv

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Welche Ölpartie verwendet die Küche gerade?

15.09.2026 13:21 · International · Archiv

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Ein gutes Hotelergebnis kann schwache Outlets verdecken

11.09.2026 15:33 · International · Hotel-F&B · Frühstück · +5 · Archiv

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Zimmer, Mahlzeiten und Gebühren stehen vor der Anreise fest

08.09.2026 16:59 · International · Gästebeschwerde · Hotelbuchung · Archiv

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Wie viele Zimmernächte bleiben nach den September-Stornos übrig?

04.09.2026 15:34 · International · Archiv

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Landung, Transfer und Schlüsselübergabe brauchen bei der Hotelankunft eigene Zeiten

02.09.2026 12:39 · International · Spätanreise · Gästekommunikation · +1 · Archiv

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Wie kommt die Kühlware nachts rechtzeitig ins Hotel?

27.08.2026 18:17 · International · Archiv

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Langzeitgäste verändern den Wochenplan für Reinigung und Service

25.08.2026 16:15 · International · Archiv

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Ansaugstellen vor der Poolfreigabe

10.08.2026 08:46 · International · Wartung · Betriebssicherheit · Archiv

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Was Geschäftsreisende vor der Hotelankunft wissen sollten

09.08.2026 21:08 · International · Geschäftsreisen · Check-in · +4 · Archiv

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Importspirituosen: Angaben auf Etikett und Barkarte

05.08.2026 07:53 · International · Spirituosen · Barkarte · +3 · Archiv

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Alte Flugrabatte sagen wenig über neue Hotelbuchungen

04.08.2026 00:21 · International · Revenue Management · Anreise · Archiv

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Kanadas Restaurants mit Bedienung steigern ihren Mai-Umsatz gegenüber April um 1,4 Prozent

30.07.2026 20:36 · International · Marktdaten · Archiv

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1,8 Prozent höhere Einkaufspreise im Juni für Großbritanniens Gastgewerbe

27.07.2026 11:57 · International · Beschaffung · Großbritannien · +4 · Archiv

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Transferplan für Palma am 26. Juli

26.07.2026 20:06 · International · Gästekommunikation · Anreise · +1 · Archiv

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Im All-inclusive-Paket zählt der freie Tisch

14.07.2026 07:51 · International · Hotelgastronomie · F&B · +1 · Archiv

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Biermeldung auf dem Dienstplan

09.07.2026 15:35 · International · Event-Marketing · Gästekommunikation · +3 · Archiv

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Nebenan bucht mit

03.07.2026 15:57 · International · Kurzzeitvermietung · Hotellerie · +5 · Archiv

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Sommergäste suchen zuerst den Tisch

30.06.2026 20:24 · International · Tourismus · Reservierung · +1 · Archiv

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Spielnacht schlägt Sommerwelle

26.06.2026 11:20 · International · Eventnachfrage · Hotelpreise · +7 · Archiv

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Was Herkunft auf der Karte leisten muss

22.06.2026 13:39 · International · Herkunft · Internationale Küche · +3 · Archiv

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Freiheit mit Frühstück

21.06.2026 20:01 · International · Hotellerie · Ferienwohnungen · +4 · Archiv

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Sommerwert in drei Nächten

18.06.2026 16:24 · International · Hotelpakete · Kurzurlaub · +3 · Archiv

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471 Millionen Nächte, eine volle Lobby

17.06.2026 12:43 · International · Hotellerie · Auslastung · +3 · Archiv

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Nach dem Plattformblick direkt buchen

16.06.2026 12:00 · International · Direktbuchung · OTA · +5 · Archiv

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Gochujang braucht eine Waage

06.06.2026 20:33 · International · K-Food · Gochujang · +5 · Archiv

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Wem gehört der Schlüssel? Warum Hotelstrategie wieder an der Immobilie hängt

02.06.2026 11:34 · International · Franchise · F&B · Archiv

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Nur Zimmer, bitte: Was Hotels von Deltas Basic Business lernen können

01.06.2026 16:09 · International · Direktbuchung · Frühstück · +3 · Archiv

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USA vs. DACH: Warum wir das amerikanische Trinkgeld-System nicht kopieren können

12.03.2026 19:46 · International · Lohnmodelle · Mindestlohn 2026 · +3 · Archiv

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Destination Dining: Wie Abu Dhabi die Welt anlockt – und was DACH-Hoteliers lernen können

11.03.2026 09:44 · International · Destination Dining · Kulinarik-Tourismus · +6 · Archiv

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Southeast Asian Wave: Wie kulinarische Heimkehrer die Weltküche neu definieren

09.03.2026 12:58 · International · Michelin Guide · Authentizität · +2 · Archiv

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Erlebnis schlägt Übernachtung: Was wir von den extremsten Hotels der Welt lernen können

08.03.2026 11:16 · International · USP · Marketing · +1 · Archiv

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New Nordic Cuisine: Was Gastronomen vom skandinavischen Erfolgssystem lernen können

05.03.2026 20:22 · International · New Nordic Cuisine · Regionalität · +4 · Archiv

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Vom Teller in die Welt: Wie Gastrotourismus neue Umsatzquellen erschließt

04.03.2026 09:13 · International · Regionalität · Umsatzsteigerung · Archiv

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Streetfood als Inspirationsquelle: Wie globale Garküchen-Trends die heimische Speisekarte beleben

02.03.2026 12:39 · International · Casual Dining · Internationale Küche · +2 · Archiv

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Weltspitze Lima: Warum Lateinamerika die Fine-Dining-Szene dominiert

01.03.2026 12:47 · International · Fine Dining Trends · Restaurantkonzepte · +1 · Archiv

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Essenslieferung 2.0: Warum Asiens „Super-Apps“ den europäischen Markt inspirieren – und wo die Grenzen liegen

26.02.2026 21:06 · International · Delivery Trends · Food Delivery · +2 · Archiv

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Goldrausch am Golf: Warum der Nahe Osten das neue Mekka der Spitzengastronomie ist

25.02.2026 08:08 · International · Michelin Guide · Fine Dining Trends · +3 · Archiv

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Service ohne Trinkgeld? Was wir von Japan und Skandinavien lernen können

23.02.2026 13:19 · International · Trinkgeldkultur · Personalmanagement · +5 · Archiv

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Omotenashi: Was wir von Japans radikaler Gastfreundschaft lernen können

22.02.2026 13:20 · International · Servicekultur · Omotenashi · +6 · Archiv

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Destination Genuss: Wie Sie Gourmet-Reisende in Ihren Betrieb locken

19.02.2026 19:29 · International · Food-Tourismus · Erlebnisgastronomie · +4 · Archiv

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Halal Welcome: So begeistern Sie zahlungskräftige Gäste aus den Golfstaaten

18.02.2026 09:32 · International · Halal-Tourismus · Arabische Gäste · +3 · Archiv

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Lateinamerika-Boom: Warum Ceviche, Arepas und Nikkei jetzt die DACH-Gastro erobern

16.02.2026 11:45 · International · Lateinamerika · Food-Trends · +4 · Archiv

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UNESCO-Adel für die Speisekarte: Wie Gastronomen vom Weltkulturerbe profitieren

15.02.2026 19:52 · International · Authentizität · Storytelling · Archiv

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Service-Weltreise: Was wir von Japan, USA und Italien lernen können

12.02.2026 12:04 · International · Servicekultur · Gastfreundschaft · +7 · Archiv

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Lateinamerika-Boom: Warum Peru und Mexiko jetzt die Speisekarten erobern

24.01.2026 12:06 · International · Food-Trends · Nikkei-Küche · +6 · Archiv

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Der Tapas-Effekt: Warum das Prinzip „Sharing“ weltweit Umsätze ankurbelt

22.01.2026 13:01 · International · Erlebnisgastronomie · Social Dining · +1 · Archiv

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Halal-Tourismus: So begeistern Sie zahlungskräftige Gäste aus den Golfstaaten

20.01.2026 15:29 · International · Halal-Tourismus · Interkulturelle Kompetenz · +2 · Archiv

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Scandi-Style: Was wir vom Norden in Sachen Nachhaltigkeit wirklich lernen können

16.01.2026 17:09 · International · New Nordic Cuisine · Nachhaltigkeit Gastronomie · +6 · Archiv

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Von Bangkok lernen: Was wir uns von Hawker-Stalls abschauen können

05.01.2026 18:40 · International · Internationale Gastro-Inspirationen (Blick über den Tellerrand) · Archiv

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Teller leer oder Strafe zahlen: Chinas radikales Gesetz gegen Food Waste

03.01.2026 21:28 · International · Internationales · Archiv

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Comeback der Coolness: Lohnt sich das American Diner Revival für die DACH-Gastro?

02.01.2026 09:15 · International · Internationale Gastro-Inspirationen (Blick über den Tellerrand) · Archiv

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Trinkgeld-Kulturen im Check: Von US‑Tipflation bis japanischer Stolz – Was wir lernen können

30.12.2025 21:16 · International · Internationale Gastro-Inspirationen (Blick über den Tellerrand) · Archiv

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Die Tip-Falle: Warum das „Trinkgeld-Ende“ in den USA scheiterte – und was wir daraus lernen

29.12.2025 12:55 · International · Internationales · Archiv

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Savoir-vivre 2.0: Warum das französische „Cave à Manger“-Konzept auch hierzulande boomt

23.12.2025 18:09 · International · Internationale Gastro-Inspirationen (Blick über den Tellerrand) · Archiv

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Levante-Boom: Warum Mezze-Konzepte die Gastronomie nachhaltig verändern

22.12.2025 18:16 · International · Internationale Gastro-Inspirationen (Blick über den Tellerrand) · Archiv

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New Nordic Cuisine: Was wir heute noch vom hohen Norden lernen können

20.12.2025 21:43 · International · Internationale Gastro-Inspirationen (Blick über den Tellerrand) · Archiv

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Umsatzbooster Aperitivo: Wie Sie mit italienischer Lässigkeit das Vorabend-Geschäft beleben

19.12.2025 09:58 · International · Internationale Gastro-Inspirationen (Blick über den Tellerrand) · Archiv

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Von Tokyo lernen: Warum Izakaya-Vibes und Omotenashi-Service auch hier funktionieren

17.12.2025 18:20 · International · Internationale Gastro-Inspirationen (Blick über den Tellerrand) · Archiv

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Viele Köche, ein Dach: Warum Food Halls das Gastro-Modell der Zukunft sind

16.12.2025 21:09 · International · Internationale Gastro-Inspirationen (Blick über den Tellerrand) · Archiv

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UNESCO-Weltkulturerbe: Was die Gastronomie von Singapurs Hawker-Kultur lernen kann

13.12.2025 06:39 · International · Internationales · Archiv

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Tokios Mikro-Gastronomie: Maximale Exklusivität auf 10 Quadratmetern

12.12.2025 09:17 · International · Internationales · Archiv