Hotelgastronomie

Küche & Trends

Karelischer Eintopf und Vorschmack garen im Gastropub Fenno über Nacht

02.11.2026 12:31 · Küche & Trends · Speisekarte · Hotelgastronomie · Archiv

Küche & Trends

Was zeichnet Ham Rong als ersten reinen Robusta der 1895-Kollektion aus?

28.10.2026 16:51 · Küche & Trends · Kaffee · Getränkekarte · +3 · Archiv

Technologie

Metallgehäuse und neue App für Bellwethers Café-Röster ab Anfang 2027 angekündigt

25.10.2026 10:54 · Technologie · Kaffeetechnik · Café · +1 · Archiv

Technologie

Walk-On’s zeigt Innenraumpläne für sein kleineres Sportsbar-Format

19.10.2026 13:15 · Technologie · Küchenplanung · Abholung · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Hambledon kündigt privaten Chef’s Table für bis zu zehn Gäste am Küchenpass an

15.10.2026 12:36 · Konzepte & Business · Private Dining · Chef’s Table · +4 · Archiv

Technologie

Aiello verbindet Telefon-, Sprach- und Webbestellungen mit Shijis Hotelkasse Infrasys

15.10.2026 08:00 · Technologie · Digitale Bestellung · Hotelsoftware · +7 · Archiv

Küche & Trends

Warum musste Itsuyaki sein Teppanyaki-Buffet den Gästen erst erklären?

13.10.2026 15:55 · Küche & Trends · Buffet · Selbstbedienung · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Common Table plant die Übernahme von 57 Whitbread-Restaurants mit örtlichen Namen

12.10.2026 09:22 · Konzepte & Business · Restaurantkonzepte · Betriebsnachfolge · +2 · Archiv

Technologie

Vorgegartes Hähnchen für kleine Verkaufsflächen: Chester’s will sein Express-Format ausbauen

09.10.2026 12:17 · Technologie · Küchentechnik · Convenience · +4 · Archiv

Küche & Trends

Croissants zwischen Frühstück und Aperitif: zwei Varianten im Praxistest

09.09.2026 18:54 · Küche & Trends · Patisserie · Frühstück · +6 · Archiv

Konzepte & Business

Mitgliedschaften im Hotel-Spa nach Zeiten und Kapazitäten planen

15.08.2026 19:25 · Konzepte & Business · Kapazitätsplanung · Wellness · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Atis kündigt erstmals Frühstück mit Joghurtbar und belegten Roggentoasts an

02.08.2026 20:15 · Konzepte & Business · Frühstück · Food-to-go · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Outbuildings Dorset öffnet sein Hotelrestaurant für externe Gäste mit festen Menüangeboten

31.07.2026 13:42 · Konzepte & Business · Hotelgastronomie · Hotelrestaurant · +5 · Archiv

Technologie

Heißautomat nach Küchenschluss

19.07.2026 20:10 · Technologie · Nachtservice · Selbstbedienung · +3 · Archiv

International

Im All-inclusive-Paket zählt der freie Tisch

14.07.2026 07:51 · International · Hotelgastronomie · F&B · +1 · Archiv

Konzepte & Business

Vom „Hotel-Restaurant“ zum Hotspot: Wie Boutique-Hotels durch F&B-Synergien gewinnen

11.05.2026 09:43 · Konzepte & Business · Hotelgastronomie · F&B Management · +5 · Archiv