10.2026

Konzepte & Business

Cocktail-Omakase in Oulu angekündigt: Drei Cocktails und drei Häppchen für 69 Euro

31.10.2026 19:35 · Konzepte & Business · Barkonzepte · Omakase · +4 · Archiv

Technologie

FTC verklagt Restaurantkassenanbieter Toast wegen mutmaßlich versteckter Gebühren

31.10.2026 13:20 · Technologie · Restaurantsoftware · Kassensysteme · +2 · Archiv

Küche & Trends

Worin unterscheiden sich die Hotpot-Brühen mit Tintenfisch und Reiswein bei 12Hotpot?

30.10.2026 20:42 · Küche & Trends · Speisekarte · Asiatische Küche · Archiv

Management & Recht

Italien plant 45-Tage-Frist für Denkmalgenehmigungen zur Außengastronomie

30.10.2026 17:12 · Management & Recht · Außengastronomie · Genehmigungen · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Die Londoner Pizzeria Voodoo Ray’s geht an eine langjährige Mitarbeiterin

30.10.2026 13:07 · Konzepte & Business · Unternehmensnachfolge · Catering · +2 · Archiv

Technologie

Was ändert Digital.ID an der Bedienung des Küchenroboters Qbo.PRO?

30.10.2026 09:31 · Technologie · Küchentechnik · Küchenautomation · +3 · Archiv

Nachhaltigkeit

FoodChéri lagert die Trennung von Mahlzeitenresten und Verpackungen an Moulinot aus

29.10.2026 19:06 · Nachhaltigkeit · Bioabfall · Lebensmittelabfälle · +4 · Archiv

International

Tirol zählt im September 6,5 Prozent mehr Übernachtungen als im Vorjahresmonat

29.10.2026 17:13 · International · Tourismus · Österreich · +4 · Archiv

Technologie

KI-Assistenten können offizielle Hotelsterne jetzt direkt bei der Hotelstars Union abfragen

29.10.2026 13:25 · Technologie · Hotelklassifizierung · Hotelsterne · +5 · Archiv

Events

Ab 1.000 Euro Tagesumsatz entfällt im neuen Tarmo Club die Raummiete

29.10.2026 07:58 · Events · Eventgastronomie · Angebotsgestaltung · +1 · Archiv

Nachhaltigkeit

Bei Kühlwaren und Fleisch ersetzt Rewes Kölner Lieferservice Trockeneis durch Kühlakkus

28.10.2026 19:53 · Nachhaltigkeit · Kühlkette · Lieferlogistik · +2 · Archiv

Küche & Trends

Was zeichnet Ham Rong als ersten reinen Robusta der 1895-Kollektion aus?

28.10.2026 16:51 · Küche & Trends · Kaffee · Getränkekarte · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Für seine erste Pastabar Adelia plant Mamie Collective keine Servicepauschale

28.10.2026 13:05 · Konzepte & Business · Restaurantkonzepte · Trinkgeld · +4 · Archiv

Technologie

Cloudbeds öffnet seine eigene mobile Hotelkasse für ausgewählte Pilotkunden

28.10.2026 09:29 · Technologie · Hotelsoftware · Kassensoftware · +3 · Archiv

Events

Pullman Paris Montparnasse plant Fitnesswettbewerb mit Treppenaufstieg über 32 Etagen

27.10.2026 19:32 · Events · Hotelpakete · Stadthotellerie · Archiv

Küche & Trends

Fünf Rezepte je Jahreszeit in Panzanis neuem Kochbuch für Gemeinschaftsküchen

27.10.2026 16:23 · Küche & Trends · Gemeinschaftsverpflegung · Saisonküche · +5 · Archiv

Technologie

Der Auftrag beginnt am Mobilgerät: BOHA! erweitert den Etikettendruck für Küchen

27.10.2026 12:54 · Technologie · Küchensoftware · Küchenorganisation · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Baden-Württembergs Gastronomie verliert im August real 7,5 Prozent Umsatz gegenüber dem Vorjahr

27.10.2026 09:40 · Konzepte & Business · Umsatzentwicklung · Gastronomie · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Wie verbindet das neue NQ JPN in Soho Cocktailbar und japanische Arcade-Spiele?

26.10.2026 20:26 · Konzepte & Business · Erlebnisgastronomie · Barkonzepte · +3 · Archiv

Management & Recht

Berlins Mehrwegvorgaben erreichen Caterer über Genehmigungen und Verträge

26.10.2026 15:55 · Management & Recht · Mehrweg · Genehmigungen · Archiv

Küche & Trends

Miller’s BBQ eröffnet in Helsinki und lässt Fleisch im Stammhaus vorbereiten

26.10.2026 12:12 · Küche & Trends · Küchenorganisation · Restaurantkonzepte · +1 · Archiv

Technologie

Hilton ergänzt digitalen Check-out in 150 US-Hotels um Punkteeinlösung

26.10.2026 08:09 · Technologie · Bonuspunkte · Hotelsoftware · +3 · Archiv

Konzepte & Business

80 Prozent der befragten britischen Gastunternehmen sehen neue Investitionen gebremst

25.10.2026 19:12 · Konzepte & Business · Investitionen · Gastgewerbe · +4 · Archiv

Technologie

Metallgehäuse und neue App für Bellwethers Café-Röster ab Anfang 2027 angekündigt

25.10.2026 10:54 · Technologie · Kaffeetechnik · Café · +1 · Archiv

Konzepte & Business

Màgida bündelt 14 Betriebe aus der Provinz Pisa unter einer Brotmarke

24.10.2026 20:58 · Konzepte & Business · Regionalität · Beschaffung · +3 · Archiv

Technologie

Eine Gastrorechnung für Freizeitpaket und Bewirtung mit GoTabs neuer ROLLER-Anbindung

24.10.2026 11:08 · Technologie · Kassensoftware · Freizeitgastronomie · +3 · Archiv

International

Was sollen die vorgeschlagenen Panettone-Bezeichnungen über die Zutatenherkunft aussagen?

23.10.2026 19:35 · International · Italien · Patisserie · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Fast jedes zweite befragte FIVI-Weingut meldet Wachstum beim Ab-Hof-Verkauf

23.10.2026 15:39 · Konzepte & Business · Lieferanten · Gastronomie · +2 · Archiv

Technologie

Welche Hoteldaten übernimmt Expedia beim neuen Anmeldeweg über Vertriebssoftware?

23.10.2026 11:23 · Technologie · Hotelsoftware · Hotelvertrieb · +2 · Archiv

Management & Recht

EU-Kommission eröffnet Verfahren gegen Booking.com wegen Betrugsrisiken und Werbekennzeichnung

23.10.2026 08:53 · Management & Recht · Booking.com · Buchungssicherheit · +3 · Archiv

Management & Recht

Welche Reinigungsaufgaben dürfen Airbnb-Gastgeber ihren Gästen künftig noch zumuten?

22.10.2026 18:27 · Management & Recht · Airbnb · Hausregeln · +4 · Archiv

Nachhaltigkeit

Neuer COMBINE-Leitfaden gegen Speisereste: Kleinere Portionen mit Nachschlag

22.10.2026 16:06 · Nachhaltigkeit · Lebensmittelverschwendung · Gemeinschaftsverpflegung · +3 · Archiv

Konzepte & Business

Nach 34 Jahren ergänzt Wagamama spontane Besuche um Tischreservierungen

22.10.2026 13:02 · Konzepte & Business · Tischreservierung · Restaurantkonzepte · +4 · Archiv

Technologie

Was erkennt Frittierroboter Flippy mit seiner neuen Bilderkennung?

22.10.2026 07:36 · Technologie · Küchenrobotik · Künstliche Intelligenz · +3 · Archiv

Konzepte & Business

National Trust wird Vermieter von Londons Traditionsrestaurant Rules

21.10.2026 15:56 · Konzepte & Business · Betriebsnachfolge · Denkmalschutz · +1 · Archiv

Technologie

Olo startet in den USA eine Bestellapp für mehr als 250 Restaurantmarken

21.10.2026 08:55 · Technologie · Onlinebestellung · Lieferdienste · +3 · Archiv

Küche & Trends

In ausgewählten Dubliner Restaurants testet McDonald’s handpaniertes Hähnchen

21.10.2026 07:57 · Küche & Trends · Systemgastronomie · Hähnchen · +2 · Archiv

Technologie

La San Marco kündigt Espresso Station mit Milchsystem, Tamper und Betriebsdaten an

21.10.2026 07:10 · Technologie · Kaffeetechnik · Kaffeebar · +5 · Archiv

International

Britisches Gastgewerbe und Regierung wollen 100.000 junge Menschen in bezahlte Jobs bringen

20.10.2026 20:04 · International · Personalgewinnung · Gastgewerbe · +4 · Archiv

Nachhaltigkeit

MyImpact soll Mitgliedern von Relais & Châteaux den Vergleich von Klimaschutzmaßnahmen ermöglichen

20.10.2026 16:02 · Nachhaltigkeit · Nachhaltigkeit · Klimaschutz · +2 · Archiv

Technologie

Gemeinsame Gästeprofile aus mehreren Hotelsystemen: Hapi stellt zwei neue Produkte vor

20.10.2026 13:27 · Technologie · Hotelsoftware · Gästedaten · +4 · Archiv

Management & Recht

Was ändert das BFH-Urteil für Hotelparkplätze, die jeder kostenlos nutzen darf?

20.10.2026 09:34 · Management & Recht · Umsatzsteuer · Hotellerie · +3 · Archiv

International

Der jährliche Preisanstieg in Österreichs Gastronomie schwächt sich auf 4,4 Prozent ab

19.10.2026 19:13 · International · Restaurantpreise · Österreich · +5 · Archiv

Konzepte & Business

PizzaExpress bietet bekannte Pizzarezepturen erstmals als eigenes heißes To-go-Sortiment an

19.10.2026 16:18 · Konzepte & Business · Freizeitgastronomie · Pizza · +5 · Archiv

Technologie

Walk-On’s zeigt Innenraumpläne für sein kleineres Sportsbar-Format

19.10.2026 13:15 · Technologie · Küchenplanung · Abholung · +3 · Archiv

Management & Recht

Frankreichs Nationalversammlung will Essensgutscheine dauerhaft für Lebensmitteleinkäufe öffnen

19.10.2026 09:05 · Management & Recht · Frankreich · Mittagsgeschäft · +1 · Archiv

Konzepte & Business

Bis zu 30 Stunden mit einer Übernachtung im Dubliner Chancery Hotel

18.10.2026 21:09 · Konzepte & Business · Hotelpakete · Kurzurlaub · +5 · Archiv

Technologie

Die Hotelsoftware BLACK MARIGOLD soll Gästedaten während des Reservierungsanrufs bereitstellen

18.10.2026 12:36 · Technologie · Hotelsoftware · Gästedaten · +3 · Archiv

Küche & Trends

Ramen ohne Brühe wird bei Noodles & Company zur festen Menükategorie

17.10.2026 19:22 · Küche & Trends · Ramen · Saucen · +3 · Archiv

Technologie

Käsespätzle auch nachts aus der Roboterküche an Allguths Münchner Tankstelle

17.10.2026 11:21 · Technologie · Küchenrobotik · Küchentechnik · +3 · Archiv

International

Westaustralien bündelt Gastronomie und Kultur in seiner ersten Nachtlebenstrategie

16.10.2026 19:01 · International · Stadtentwicklung · Gastronomie · +1 · Archiv

Konzepte & Business

Meliá Pattaya will sämtliche Hotelshopgewinne für die künstlerische Jugendförderung einsetzen

16.10.2026 16:02 · Konzepte & Business · Hotelshop · Hotellerie · +1 · Archiv

Management & Recht

Schweizer Gastgewerbe erhöht die L-GAV-Mindestlöhne 2027 um 0,6 Prozent

16.10.2026 12:11 · Management & Recht · Mindestlohn · Schweiz · +3 · Archiv

Technologie

Wie wechseln Gäste an Squares neuem Bestellkiosk zwischen Sprechen und Tippen?

16.10.2026 08:50 · Technologie · Sprachbestellung · Restauranttechnik · +3 · Archiv

Events

Tampere senkt 2027 die Veranstaltungsgebühr im Santalahti-Park auf 40 Euro je Nutzungstag

15.10.2026 19:39 · Events · Veranstaltungsfläche · Eventgastronomie · +5 · Archiv

Nachhaltigkeit

OWA kritisiert fehlende Angaben zum tatsächlichen Bezug käfigfreier Eier bei der Hotelgruppe Wyndham

15.10.2026 15:20 · Nachhaltigkeit · Archiv

Konzepte & Business

Hambledon kündigt privaten Chef’s Table für bis zu zehn Gäste am Küchenpass an

15.10.2026 12:36 · Konzepte & Business · Private Dining · Chef’s Table · +4 · Archiv

Technologie

Aiello verbindet Telefon-, Sprach- und Webbestellungen mit Shijis Hotelkasse Infrasys

15.10.2026 08:00 · Technologie · Digitale Bestellung · Hotelsoftware · +7 · Archiv

Konzepte & Business

Trotz August-Rückgang bleiben Deutschlands Übernachtungen von Januar bis August leicht im Plus

14.10.2026 20:59 · Konzepte & Business · Übernachtungen · Tourismus · +4 · Archiv

Küche & Trends

Acht Thunfischgerichte ergänzen Naruses Aalangebot im Tokioter Stadtteil Itabashi

14.10.2026 16:48 · Küche & Trends · Restaurantkonzepte · Speisekarte · Archiv

Management & Recht

Seit 10. Oktober gelten PFHxA-Grenzen für Papier und Karton mit Lebensmittelkontakt

14.10.2026 11:28 · Management & Recht · Lebensmittelkontakt · PFAS · +3 · Archiv

Technologie

Mit Perfect Drop verbindet Thatchers Fasskühlung bis zum Zapfhahn mit digitaler Überwachung

14.10.2026 07:33 · Technologie · Fassbier · Telemetrie · +2 · Archiv

Events

TU Berlin lädt zu kostenlosen Onlinevorträgen über Lebensmittelverschwendung ein

13.10.2026 21:03 · Events · Lebensmittelverschwendung · Weiterbildung · +3 · Archiv

Küche & Trends

Warum musste Itsuyaki sein Teppanyaki-Buffet den Gästen erst erklären?

13.10.2026 15:55 · Küche & Trends · Buffet · Selbstbedienung · +3 · Archiv

Technologie

Über Barcare Supreme können britische Betriebe DriPod-Gläsertrockner kaufen oder mieten

13.10.2026 11:28 · Technologie · Bartechnik · Spültechnik · +1 · Archiv

Konzepte & Business

Die WM brachte vielen befragten Hotels in Los Angeles finanziell weniger als erhofft

13.10.2026 08:15 · Konzepte & Business · Eventnachfrage · Fußball-WM · +4 · Archiv

International

Weshalb sind internationale Getreide- und Zuckerpreise im September gestiegen?

12.10.2026 20:43 · International · Beschaffung · Preisentwicklung · +1 · Archiv

Küche & Trends

Komal kündigt acht Gänge mit 22 traditionellen Maissorten an

12.10.2026 16:59 · Küche & Trends · Menüentwicklung · Mexikanische Küche · +2 · Archiv

Technologie

Ein Gespräch über Gästebewertungen – mit der neuen Funktion Ask TrustYou

12.10.2026 13:12 · Technologie · Gästebewertungen · Hotelsoftware · +5 · Archiv

Konzepte & Business

Common Table plant die Übernahme von 57 Whitbread-Restaurants mit örtlichen Namen

12.10.2026 09:22 · Konzepte & Business · Restaurantkonzepte · Betriebsnachfolge · +2 · Archiv

Events

Alle Digitalaussteller sollen auf der INTERNORGA 2027 erstmals in Halle A3 zusammenkommen

11.10.2026 20:16 · Events · Fachmessen · Hotelsoftware · +2 · Archiv

Technologie

Williams überarbeitet die Bedienung seiner Crystal-Kühl- und Gärschränke

11.10.2026 11:36 · Technologie · Bäckereitechnik · Gärschrank · +4 · Archiv

Management & Recht

Neue Wohnungen neben bestehenden Lokalen: UKHospitality fordert stärkeren Schutz

10.10.2026 20:20 · Management & Recht · Stadtentwicklung · Lärmschutz · +2 · Archiv

Technologie

Wie sollen Speisekarten von Deliverect über Yext in Suchdienste gelangen?

10.10.2026 13:17 · Technologie · Restaurantsoftware · Digitale Speisekarte · +4 · Archiv

Events

Restaurant- und Kantinenköche entwickelten regionale Saisonmenüs für Le Grand Repas 2026

09.10.2026 20:19 · Events · Gemeinschaftsverpflegung · Menüplanung · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Täffä Lunch führt sein Mittagsgeschäft während der Sanierung im Einkaufszentrum A Blanc fort

09.10.2026 19:05 · Konzepte & Business · Restaurantumbau · Sanierung · +5 · Archiv

Technologie

Duetto übernimmt FLYR Hospitality und erweitert seine Hotelsoftware

09.10.2026 16:32 · Technologie · Revenue Management · RMS · +3 · Archiv

Technologie

Vorgegartes Hähnchen für kleine Verkaufsflächen: Chester’s will sein Express-Format ausbauen

09.10.2026 12:17 · Technologie · Küchentechnik · Convenience · +4 · Archiv

Nachhaltigkeit

Kochlinien: Britische Gerätebranche rückt Betriebskosten in den Vordergrund

08.10.2026 19:00 · Nachhaltigkeit · Großküchentechnik · Lebenszykluskosten · +5 · Archiv

Nachhaltigkeit

HBX erweitert sein Hotelprogramm um Bioscore-Beratung vor der Nachhaltigkeitszertifizierung

08.10.2026 17:22 · Nachhaltigkeit · Hotellerie · Nachhaltigkeitsmanagement · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Inventursoftware landet in britischem Technologieindex auf dem letzten Platz

08.10.2026 13:29 · Konzepte & Business · Warenwirtschaft · Restaurantsoftware · +4 · Archiv

Management & Recht

Reuters: Booking Holdings droht eine FTC-Maßnahme wegen Hotelanzeigen

08.10.2026 07:52 · Management & Recht · Direktbuchung · Hotelvertrieb · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Gustavo in Turku baut Pizzabereich zur Cocktailbar um

07.10.2026 21:10 · Konzepte & Business · Restaurantumbau · Cocktailbar · +3 · Archiv

International

Wise baut QR-Zahlungen aus: Was Hotels bei der Annahme beachten

07.10.2026 15:42 · International · Hotel-WLAN · Hotelrezeption · +1 · Archiv

Management & Recht

Schichtvorschläge im Restaurant und Hotel bleiben bis zur Freigabe Entwürfe

07.10.2026 11:54 · Management & Recht · Dienstplanung · Schichtplanung · +4 · Archiv

Technologie

Booking.com bündelt Reise-KI in der internen Plattform AgentHub

07.10.2026 09:13 · Technologie · KI-Agenten · Hotelvertrieb · +6 · Archiv

Nachhaltigkeit

Bio-Gemüse: Küchenbedarf und Liefertour müssen zusammenpassen

06.10.2026 19:32 · Nachhaltigkeit · Gemeinschaftsgastronomie · Regionalität · +2 · Archiv

International

Eine Buchung kann zwölf Gastnächte ergeben

06.10.2026 15:50 · International · Archiv

Technologie

KI-Speisekartenbilder müssen zum echten Gericht passen

06.10.2026 12:41 · Technologie · Archiv

Konzepte & Business

Nach der Übernahme: Buchung, Reinigung und Zahlung über mehrere Systeme

06.10.2026 09:34 · Konzepte & Business · Systemintegration · Hotelsoftware · +5 · Archiv

Technologie

Ramen, Dumplings und Matcha an einem gemeinsamen Restaurantcounter

05.10.2026 21:01 · Technologie · Restaurantsoftware · POS · +4 · Archiv

Küche & Trends

Alkoholfreier Wein braucht einen Ausschanktest nach dem Öffnen

05.10.2026 16:17 · Küche & Trends · Weinservice · Hotelbar · +2 · Archiv

Nachhaltigkeit

Bei Stromausfall im Hotel erhalten Kühlung, Pumpen und IT getrennte Prioritäten

05.10.2026 11:42 · Nachhaltigkeit · Hoteltechnik · Gebäudetechnik · +1 · Archiv

Konzepte & Business

Frühstück steht als eigene Leistung in der Hotelreservierung

05.10.2026 09:42 · Konzepte & Business · PMS · Hotelbetrieb · +4 · Archiv

Konzepte & Business

Auszubildende übernehmen Stationen schrittweise im laufenden Service

04.10.2026 21:03 · Konzepte & Business · Ausbildungsrestaurant · Lehrhotel · +3 · Archiv

Technologie

Wer sperrt eine ausgebuchte Stadtführung auf allen Buchungskanälen?

04.10.2026 11:41 · Technologie · Hotelvertrieb · Erlebnisanbieter · +1 · Archiv

Management & Recht

Reinigung und Desinfektion nach Erbrechen im Hotel

03.10.2026 20:14 · Management & Recht · Archiv

Küche & Trends

Privatkleidung und Kochjacke teilen kein Fach

03.10.2026 11:24 · Küche & Trends · Küchenhygiene · Wäscherei · +1 · Archiv

Konzepte & Business

Foodtruck-Standorte: Kosten für den vollständigen Einsatztag

02.10.2026 19:35 · Konzepte & Business · Foodtruck · Street Food · +5 · Archiv

International

An der Übergabe zeigt sich der Aufwand hinter der Kioskbestellung im Restaurant

02.10.2026 15:34 · International · Tischservice · Restauranttechnik · +3 · Archiv

Technologie

Welche Gerichte darf die Küche ohne funktionierende Haube noch anbieten?

02.10.2026 12:50 · Technologie · Küchenlüftung · Ersatzteile · +3 · Archiv

Management & Recht

Fehlende Gästedaten vor dem Monatsabschluss im Hotel klären

02.10.2026 07:41 · Management & Recht · PMS · Check-out · +4 · Archiv

Technologie

Die Kombidämpfer-Nische passt, doch der Türanschlag kann falsch sein

01.10.2026 21:03 · Technologie · Kombidämpfer · Küchentechnik · +2 · Archiv

Konzepte & Business

Selbstständiger Check-in im Hotel darf persönliche Hilfe nicht ausschließen

01.10.2026 15:31 · Konzepte & Business · Gästeservice · Hotellerie · +4 · Archiv

Management & Recht

Steht beim Hotelpaket auf dem Kassenbeleg dieselbe Paketvariante wie in der Buchung?

01.10.2026 12:39 · Management & Recht · Kassensystem · Social Media · +3 · Archiv

Technologie

Airbnb fasst Gästebewertungen mit KI zusammen

01.10.2026 09:43 · Technologie · Airbnb · Gästebewertungen · +1 · Archiv